| |
iAlt med måde! – også af de søde sager.
Derfor gælder det om at gøre sig umage med hvad man spiser, da det ville være ærgerligt at huske bare at have nøjedes med det næstbedste. Vi vil arbejde hårdt for, at det vil være muligt for alle at kunne få det bedste.
Årets mission er at huske hinanden på at smage. At huske hvordan rigtig vanille smager, hvordan det nu er banan med mælk smager. Alle de simple ting, der ikke længere kan tages for givet, når det handler om vores fødevarer.
En af de allerstørste udfordringer, vi som formidlere af smagsoplevelser står overfor er noget så banalt som at huske på, at isens temperatur er altafgørende for, om man overhovedet kan smage, hvad den smager af. Vi kender alle sværhedsgraden af at vente 10 minuter på at få lov at starte på at spise vores nyindkøbte is. Men hvis vi bliver mindet om, at isen bare ved at vente sølle 10 minutter smager af 3 gange så meget! Så får vi en meget bedre oplevelse.
Hans Jørgen Eibye, Hansens
Flødeis.
|
