| |
Børsens
Fødevarepris er etableret for at højne
kvaliteten på mad i de danske supermarkeder.
Det sker ved blindsmagning af et bredt udvalg af produkter
købt i supermarkeder. Produkterne bedømmes
af Børsens kokkepanel, som består af Francis
Cardenau fra Le Sommelier/Umami, Kristian Møller
fra Formel B, Kristian Pugliese fra Noma, Paul Cunningham
fra The Paul samt Vincenzo Mastruzzo fra Era Ora.
Det blev Hansens Mocca Ricco, der vandt som årets
dessert, der jo er lavet med frisk espresso fra Riccos
Kaffebar i København.
 Hans
Jørgen Eibye,
3. generation fra Hansens Flødeis modtager prisen
i Tivolis Koncertsal.
|
